Riondo, Soave DOC обладает необычным стилем — щедрым и элегантным одновременно. При его изготовлении виноград подвергается короткой мацерации и мягкому прессованию. Ферментация проводится при температуре 18 °С, а дальнейшая выдержка на осадке при температуре 8 °С — 3 месяца.